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HOME > 畿央の学びと研究 > 健康栄養学科 > 「橿原おみやげもの開発プロジェクト」食品部門のグランプリを決定！ 健康栄養学科畿央の学びと研究畿央大学×地域連携 2011.07.21 「橿原おみやげもの開発プロジェクト」食品部門のグランプリを決定！ 過去最多２０作品のエントリーから、グランプリが決定！ 畿央生と橿原商工会議所がコンペ形式でお土産物を企画開発する「橿原おみやげもの開発プロジェクト」。今年4月から始動したこのプロジェクトは、説明会、勉強会３回、橿原市内見学バスツアー、個別相談会を重ね、精力的な活動を展開してきました。そしていよいよ2011（H23）年7月14日、健康栄養学科の13グループ（約50名）が参加して学内コンペ・表彰式が行われました。エントリーされた作品は過去最多の20作品です。 当日は試作品の制作⇒パワーポイントによるプレゼンテーション⇒審査員による試食と審議→表彰式、という流れで進行しました。 試作品制作で時間と戦う学生たち 各チームによるプレゼンテーション 審査員による審議の様子 コンペの審査項目は、①プレゼンテーション、②ネーミング、③橿原市の特徴、④独創性、⑤形、⑥彩り、⑦味、⑧特徴ある食材、⑨食べやすさ、⑩商品化など多岐にわたりますが、やはり橿原の新しいお土産物として商品化可能かどうか、が重要な審査基準になりました。 審査するのは外部委員と、本学栄養学科の北田学科長、森先生、浅野先生、薗田先生などです。今回、見事グランプリに輝いたのは…大和茶の苦みをきかせたマシュマロ、「大和の天雲」です！合わせて優秀賞、佳作３作品も選出されたので写真でレポートします。 【グランプリ】「大和の天雲」（大和茶を使用したマシュマロ） 【優秀賞】「万葉歌子 逢姫、天の香具山、紅葉」（和菓子詰め合わせ） 【佳作】「橿原の恵みクラッカー」（イチゴ・ホウレンソウ・ブロッコリーのクラッカー） 【佳作】 「茶ラメル」（橿原名産のお茶を入れたキャラメル） 【佳作】「夫婦鹿まんじゅう」 （ホウレンソウ、イチゴを練りこんだまんじゅう） 入賞した皆さん、おめでとうございます！！ 惜しくも入賞を逃した１５作品も、力作ぞろいでした。写真でご紹介します。 茶飯せんべい 大和茶ん☆（クッキー） 香具山姫（ロールケーキ） ねぇーねぇーラムネ 橿原いちご山（どら焼き） 万葉桜（和菓子） 万葉だより～ぽぱい凸墳（和菓子） 橿原からの贈り物（餡サンド） あんpai（和洋菓子） ちゃとろぱうんど（ケーキ） 大和のふりかけ 大和の食べるらー油 橿原まっきー（タルト） 大和のいろどり（和菓子） 三花饅頭 当日１３時ごろから準備をスタートし、試作から表彰式までの全スケジュールが終了したのは、２１時前という密度の濃い、ハードな１日でした。グランプリに輝いた「大和の天雲」は、商品化に向けて動きだします。実際に商品として販売される日が楽しみです！また７月２６日（火）には今年度からスタートした工芸部門の最終審査も控えています。今後も情報発信していきますので、ご期待ください！ 【橿原おみやげもの開発プロジェクト 過去のブログはこちら】 産学官連携学生が土産物を開発！「橿原みやげもの開発プロジェクト」がスタート！ https://www.kio.ac.jp/information/2011/05/post-366.html 「橿原おみやげものプロジェクト」橿原市内見学バスツアーをフォトレポート！ https://www.kio.ac.jp/information/2011/05/post-367.html 「橿原おみやげもの開発プロジェクト」第２回勉強会を開催！ https://www.kio.ac.jp/information/2011/06/post-374.html 「橿原おみやげもの開発プロジェクト」和菓子相談会＆勉強会を開催！ https://www.kio.ac.jp/information/2011/06/post-381.html この記事をシェアする ヘルスチーム菜良の"ヘルシープレート" 「電子黒板」の活用と可能性を学ぶ～大阪市立東中本小学校訪問レポート～ ブログ一覧へ戻る よく読まれている記事 「救急救命講習」受講レポート！～現代教育学科一年次配当「キャリア形成セミナー」 老年看護学援助論Ⅱにおける「高齢者疑似体験」をレポート！ 「精神看護学実習」施設実習レポート！～看護医療学科 「老年看護学実習」施設実習レポート！～看護医療学科 カテゴリ 畿央祭(学園祭)実行委員Blog 畿友会（学生自治会）だより 学生広報スタッフblog TASK（健康支援学生チーム）活動レポート 次世代教育センタープログラム 畿央の学びと研究 理学療法学科 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