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Javascriptが無効なため一部の機能が動作しません。動作させるためにはJavascriptを有効にしてください。またはブラウザの機能をご利用ください。 本文へスキップします。 札幌市 お探しの情報は何ですか。 検索 救急当番医 緊急時の連絡先 避難場所 文字サイズ 縮小 標準 拡大 色合いの変更 メニュー 緊急時の連絡先 消防・火災予防 急な病気・けが 防災・危機管理 災害に遭われたとき 防犯・安全 水害・水防 戸籍・住民票・証明 ごみ・リサイクル 環境・みどり 税金・保険・年金 冬の暮らし・除雪 お仕事・お住まい まちづくり・地域の活動 動物・ペット 水道・下水道 交通 消費生活 健康（からだ・こころ） 医療 福祉・介護 食の安全・食育 生活衛生 子育て 学校・幼稚園・教育 文化・芸術 札幌の図書館 生涯学習・若者支援 スポーツ・レジャー 郷土史と文化財 円山動物園 国際交流 冬季オリンピック・パラリンピック 観光 入札・契約 経済・産業 企業への支援 さっぽろの農業 建築・測量・道路 東京事務所 広告事業 市の概要 広報・広聴・シティプロモート 政策・企画・行政運営 条例・規則・告示・統計 財政・市債・IR・出納 情報公開・個人情報保護 監査 人事・職員採用 札幌市議会 選挙 オンブズマン 都市計画・再開発 男女共同参画・性的マイノリティ（LGBT） ホーム > 市政情報 > 市の概要 > 組織案内 > 子ども未来局 > 札幌市保育所等給食管理運営指針 ここから本文です。 更新日：2024年4月16日 札幌市保育所等給食管理運営指針 令和6年1月改訂版 【主旨】 札幌市の保育所、認定こども園、地域型保育事業所等における給食管理の適正かつ円滑な運営に資するとともに、それに係る事務の合理化を図ることを目的とする。 また、望ましい食習慣や生活習慣を身に付けることを通じて子どもの健やかな成長を促し、健康増進を図るとともに、食育を通じて「生きる力」をはぐくみ、心身の豊かな成長に寄与することを目的とする。 統合版札幌市保育所等給食管理運営指針(令和6年(2024年)1月改訂)（PDF：7,113KB） 表紙・本編 表紙・目次（PDF：333KB） Ⅰ　給食の運営管理編（PDF：274KB） Ⅱ　栄養管理編（PDF：342KB） Ⅲ　離乳の進め方編（PDF：1,366KB） Ⅳ　衛生管理編（PDF：617KB） Ⅴ　調理編（PDF：380KB） Ⅵ　事務管理編（PDF：180KB） Ⅶ　食育編（PDF：231KB） Ⅷ　危機管理編（PDF：120KB） 参考資料 資料1　果物出回り期一覧表(参考)（PDF：31KB） 資料2　果物使用量一覧表（PDF：51KB） 資料3　入園児食事歴調査票（PDF：113KB）　資料3（ワード：84KB） 資料4-1　離乳の進め方(例)＜保護者用＞（PDF：203KB） 資料4-2　離乳初期(5～6か月頃)(例)＜保護者用＞（PDF：165KB） 資料4-3　離乳中期(7～8か月頃)(例)＜保護者用＞（PDF：173KB） 資料4-4　離乳後期(9～11か月頃)(例)＜保護者用＞（PDF：184KB） 資料4-5　離乳完了期(12～18か月頃)(例)＜保護者用＞（PDF：85KB） 資料5　冷凍母乳の取扱い方について＜保護者用＞（PDF：116KB） 資料6　原材料の保存について（PDF：44KB） 資料7　食中毒の種類（PDF：53KB） 資料8　ノロウイルス食中毒の予防について（PDF：153KB） 資料9　「クッキング」の留意点(例)（PDF：176KB） 資料10　食育年間計画と実施・評価の流れ(参考)（PDF：82KB） 資料11　遠足のお弁当について（PDF：127KB） 様式 様式1-1　予定・実施献立表（昼食）（PDF：20KB）　様式1-1（エクセル：172KB） 様式1-1　記入例（PDF：243KB） 様式1-2　給食日誌（昼食）（PDF：29KB）　様式1-2（エクセル：105KB） 様式1-2　記入例（PDF：69KB） 様式2-1　予定・実施献立表（夕食）（PDF：20KB）　様式2-1（エクセル：140KB） 様式2-2　給食日誌（夕食）（PDF：26KB）　様式2-2（エクセル：192KB） 様式3　夕方おやつ予定・実施献立表（PDF：73KB）　様式3（エクセル：52KB） 様式3　記入例（PDF：115KB） 様式4　衛生管理チェックリスト　毎日（昼食用）（PDF：158KB）　様式4（ワード：51KB） 様式5　衛生管理チェックリスト　毎日（昼食・夕食用）（PDF：179KB）　様式5（ワード：55KB） 様式4・5　記入方法について（PDF：348KB） 様式6　衛生管理チェックリスト　毎月（PDF：156KB）　様式6（ワード：66KB） 様式7　衛生管理チェックリスト　毎年（PDF：99KB）　様式7（ワード：45KB） 様式8　給食材料発注書（兼伺書）（PDF：18KB）　様式8（ワード：25KB） 様式8　記入例（PDF：189KB） 様式9　給食業者別購入日計表（PDF：16KB）　様式9（エクセル：14KB） 様式10　貯蔵食品（食品材料）受払簿（PDF：15KB）　様式10（エクセル：14KB） PDF形式のファイルをご覧いただく場合には、Adobe Acrobat Readerが必要です。Adobe Acrobat Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先から無料ダウンロードしてください。 このページについてのお問い合わせ 札幌市子ども未来局子育て支援部子育て支援課 〒060-0051 札幌市中央区南1条東1丁目5 大通バスセンタービル1号館3階 電話番号：011-211-2985  内線：356 ファクス番号：011-231-6221 ページの先頭へ戻る 札幌市役所　〒060-8611 札幌市中央区北1条西2丁目　代表電話：011-211-2111　 一般的な業務時間 8時45分～17時15分（土日祝日および12月29日～1月3日はお休み）　法人番号 9000020011002 札幌市コールセンター 市役所のどこに聞いたらよいか分からないときなどにご利用ください。 電話：011-222-4894　ファクス：011-221-4894 年中無休、8時00分～21時00分。札幌市の制度や手続き、市内の施設、交通機関などをご案内しています。 リンク・著作権・免責事項 個人情報の保護 ホームページの基本方針・ガイドライン RSSの使い方 Copyright © City of Sapporo All rights Reserved.