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県産品を買う 厳選PICK UP 宮城の逸品を知る 地産地消推進店 食材カレンダー・食材マップ 県産品特集 お知らせ ブック 県産品を買う 厳選PICK UP 宮城の逸品を知る 地産地消推進店 食材カレンダー・食材マップ 県産品特集 お知らせ ブック おすすめ食材を詳しく見る   今月のおすすめ食材 たけのこ   今月のおすすめ食材 卵   今月のおすすめ食材 たけのこ おすすめ食材を詳しく見る   今月のおすすめ食材 卵 おすすめ食材を詳しく見る 2022.12.09 県産品ギフトカタログ「宮城旬鮮探訪」発売中！ 県産品のご購入はこちら 宮城県は、海・山・大地が育む豊富な食材に恵まれた「食材王国」です。 農産物や水産物、加工品やお酒など、美味しい感動を与える品々が あなたとの出会いを待っています。 魅力あふれる宮城県の逸品を発見してみませんか。 宮城県は、海・山・大地が育む豊富 農産物や水産物、加工品やお酒など、 美味しい感動を与える品々が あなたとの出会いを待っています。 魅力あふれる宮城県の逸品を 発見してみませんか。 --> --> 厳選PICK UP --> おすすめ県産品 プレミアム牛たん至極1kg 無添加仙台味噌あなたのために つりがね白石温麺 ホタテとしいたけのアヒージョ 県産品を買う キーワードから選ぶ ご自宅で楽しめる通販情報をはじめ、バイヤー様向け販売情報もご紹介 --> 米 野菜・果物 肉・卵・乳製品 魚介・海藻 酒 菓子 その他 (白石温麺、仙台みそ等) 米 野菜・果物 肉・卵・乳製品 魚介・海藻 酒 菓子 その他 (白石温麺、仙台みそ等) 県産品を買う 厳選PICK UP 宮城の逸品を知る 宮城県の豊かな海・山・大地では、多彩で豊富な食材が育まれています。 生産量日本一! 宮城が誇るフルーツのような野菜「パプリカ」 輸入品のイメージが強いパプリカですが、実は宮城県の生産量は日本一。みずみずしく肉厚な果実は、生で食べてもほんのりとした甘みがあります。 詳しく見る 生食にもスイーツにも！一年中美味しい宮城の「いちご」 宮城県は東北屈指のいちご産地です。冬が比較的暖かく夏が涼しい気候を活かし、一年を通して様々な品種のいちごが生産されています。 詳しく見る パリッとした食感で涼やかな夏の定番食材「きゅうり」 宮城県は、きゅうりが一年をとおして栽培される産地です。仙台市場における７～８月の入荷量は宮城県産が約８割を占め、他に県外市場にも出荷されています。 詳しく見る 春を感じる爽やかな香りと柔らかな茎と葉「春せり」 ４⽉から５⽉頃まで出荷される「春せり」は、厳しい冬をじっと耐えた後に芽吹く新芽の爽やかな⾹りと柔らかさが魅⼒です。 詳しく見る ジューシーでさっぱりとした味のブランド豚「しもふりレッド」 宮城県内の指定農家だけが育てるしもふりレッドは、霜降りの柔らかな肉質と、うまみ成分オレイン酸を豊富に含んだまろやかな口当たりが大きな特徴です。 詳しく見る 宮城県の最高級ブランド牛「仙台牛」 約３年間かけて丁寧に育てられた牛のうち、「A5」「B5」ランクに評されたものだけが「仙台牛」と名乗ることができます。豊かな旨味の秘密をぜひご覧ください。 詳しく見る 中華料理の定番! ぷりぷりで肉厚な「きくらげ」 国産のきくらげは、身が大きく、厚みがあるのが特徴です。宮城県でも2001年頃から生産量が増加し、国内トップクラスの生産地となりました。 詳しく見る 水揚げ量日本一！加工品も豊富「サメ」 サメ類の漁獲量が全国一位を誇る宮城県では、フカヒレだけでなく、サメ肉も貴重な水産資源として積極的に利用されています。 詳しく見る 宮城の海だからこその濃厚な旨み。肉厚で大きい「ホタテガイ」 深く切り立ったリアス海岸は、餌となるプランクトンに恵まれたホタテガイ養殖の適地で、北部の三陸沿岸に広くリアス海岸を擁する宮城県のホタテガイ生産量は全国３位を誇ります。 詳しく見る 噛むほどに広がる脂の旨み。養殖ギンザケの最高級ブランド「みやぎサーモン」 宮城県産の養殖ギンザケの中でも、水揚げの際に「活け締め」や「神経締め」といった鮮度保持のための処理を行ったものが、最高級ブランド「みやぎサーモン」に認定されます。 詳しく見る 宮城の逸品を知るTOPへ 県産品を買う ご自宅で楽しめる通販情報をはじめ、バイヤー様向け販売情報もご紹介 米 野菜・果物 肉・卵・乳製品 魚介・海藻 酒 菓子 その他 (白石温麺、仙台みそ等) 県産品を買う --> おうちで楽しもう！県産品特集 宮城の逸品で、楽しい美味しいおうち時間 だから宮城は「うまいもの」の宝箱 【購入はこちら】ギフトカタログ「宮城旬鮮探訪」 食材王国みやぎ 地産地消推進店 地産地消に積極的に取り組んでいる宮城県の飲食店や宿泊施設を紹介します 推進店を探す 推進店を探す お知らせ 2022.12.09 県産品ギフトカタログ「宮城旬鮮探訪」発売中！ お知らせ一覧をみる ブック 『食材王国みやぎ』に関するガイドブック・パンフレットは、こちらからダウンロードできます。 バイヤー様向け食品ガイドブック 宮城のおいしい食材、みやぎの輝き食材を紹介します。 海・山・大地の恵みにあふれる食材王国みやぎの食文化を紹介します みやぎ育ちの豊富な食材を、「もっとおいしく! もっと魅力的! 」に味わってみませんか? 心もカラダもパワーアップする「みやぎのブランド食材」の魅力をご紹介します。 酒造りに適した気候を活かし、それぞれに彩り豊かな地域で２７の蔵元が旨い酒を醸しています。 もっとみる 宮城の「食」情報発信SNS 公式FACEBOOK 食材王国みやぎ 公式Instagram 54 0 ～Miyagi-Kirinプロジェクトからおすすめ食材をお届け～ 　　　　　　　　　　　 今週ご紹介するのは「豆苗」です🍃 宮城県内では、令和５年６月に豆苗などの発芽野菜を 生産する植物工場が大郷町に建設されました🏭 　　　　　　　　　　　 「豆苗」はこれまで、関東から長い距離を輸送され 宮城県内のスーパーに並んでいましたが、 この工場ができたおかげで、 新鮮な県内産の豆苗を手に取りやすくなりました🌞 　　　　　　　　　　　 「豆苗」は読んで字のごとく 「豆」の「苗」ですが、その正体は「エンドウマメ」😲 豆類と緑黄色野菜の栄養素を併せ持ち、 タンパク質、ビタミンB群、βカロテンなどが 豊富に含まれていますよ♪ 　　　　　　　　　　　 根付きのものを手に入れられれば、 一度食べても、残った根を水につけて １～２回収穫することもできます💛 　　　　　　　　　　　 楽しみ方いろいろな「豆苗」 是非食べてみてくださいね☆ 　　　　　　　　　　　 #食材王国みやぎ　#豆苗 #とうみょう 48 0 🍽食材王国みやぎ地産地消推進店で「たまご」を食べよう🍽 「中嘉屋食堂 麺飯甜（ミンパンティン） 仙台駅構内店」 「肩を張らずに気軽に楽しめる中華料理」 をいただけるこのお店🍜 平成２１年度から宮城の「環境保全米」を １００％使用しており、フカヒレも県内産が使用されています♪ 味噌味の中華麺には「仙台味噌」が使用されています🍜 県内産食材を存分に楽しめますね🥚 蔵王地養卵を使用した、 お店のおすすめメニューは「チャーハン」🍽 様々な種類のチャーハンがありますよ★ 「中嘉屋食堂 麺飯甜（ミンパンティン） 仙台駅構内店」は 仙台駅構内の１階にあります🚋 詳細はお店の公式HPをご覧くださいね😊 #食材王国みやぎ #食材王国みやぎ地産地消推進店 #仙台市　#仙台駅　#中嘉屋食堂 麺飯甜（ミンパンティン） 仙台駅構内店 　#中嘉屋食堂　#たまご　#PR 42 0 📃レシピ紹介「韓国風味つけ卵ご飯」📃 とろとろ半熟のゆで卵をだしと薬味のきいた醤油漬けにして、 ご飯にのせた至高の逸品です😋 レシピ提供は、味の素株式会社様です♪ ■材料（4人分） 卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ４個 ご飯・・・・・・・・・・・ ４杯分（５６０ｇ） 糸唐がらし・・・・・・・・・・・・・・ 適量 【A】ねぎ（みじん切り）・・１/２本分（３０ｇ） 【A】にんにく（みじん切り）・・・・ １かけ分 【A】しょうゆ・・・・・・・・・・１００ｍｌ 【A】水・・・・・・・・・・・・・１００ｍｌ 【A】砂糖・・・・・・・・・・・・・大さじ１ 【A】いり白ごま・・・・・・・・・・小さじ２ 【A】「丸鶏がらスープ™」・・・・・小さじ１ 　　　　　　　　　　　 ■作り方(調理時間：10分※時間外を除く) ①鍋に水を入れて沸かし、卵を入れる。 沸騰させたまま６分ゆで、冷水で冷ます。 ②容器に【A】を入れて混ぜ合わせる。 ③①の卵の殻をむき、②に加え、ひと晩漬ける（時間外）。 ④茶碗にご飯をよそい、半分に切った③の卵をのせ、 　残った【A】のたれをかけて糸唐がらしをのせる。 #食材王国みやぎ #卵レシピ #たまごレシピ #タマゴレシピ #PR 55 0 ～宮城県からおすすめ食材をご紹介～ 今週ご紹介するのは、毎日の食卓に欠かせない 「たまご」です🥚 たまごといえば、朝食のおかずから、 お弁当の具材、オムライスなどのメイン料理に、 デザートに至るまで、様々な場面で なくてはならない存在ですね✨ たまごは栄養価が高く、私たちに必要不可欠な 養分をしっかり確保することができますよ📚 満腹感も得られるので、ダイエット中にも ぴったりの食材です♪ 実は県内各地で飼料や飼い方にこだわった 「ブランドたまご」が生産されています😊 宮城県内では、白石市の「竹鶏たまご」（竹鶏ファーム）、 南三陸町の「卵皇」（田束山麓自然卵農園）、 蔵王町の「蔵王の芽ぶき卵」（一條）など、 それぞれ飼料や飼育方法にこだわった ブランド卵が生産されていますよ🐔 ぜひいろいろなたまごの食べ比べをしてみてくださいね🐓 　　　　　　　　　　　　　 詳しくは宮城県畜産課ＨＰをご覧ください📝 #食材王国みやぎ　#卵　#たまご　#タマゴ 52 0 ～宮城の伝統食材「ばっけ味噌」に出会いに行こう～ 今回ご紹介するのは「くんぺる直売マーケット」🍖 「伊達の純粋赤豚」を使ったハム・ソーセージが有名な 「伊豆沼農産」さんが運営する直売所です🥕 「くんぺる直売マーケット」には、 近隣の生産者が作った野菜や果物のほかにも、 手作りの食材やお惣菜、伊達の純粋赤豚のお肉、 加工品、伊豆沼ハムなど、 魅力的な食材がたくさん♪ 毎年ふきのとうが取れる時期には、 直売所に手作りの「ばっけ味噌（ふき味噌）」が並びますよ😊 ほかにも、地元食材を使った調理体験や、 キャンプなど幅広い世代が楽しめる 体験プログラムがたくさん🌳 また、「くんぺる直売マーケット」のおとなりには、 「くんぺる農場レストラン」があります🍽 「食材王国みやぎ地産地消推進店」にも登録されています🥬 「伊達の純粋赤豚」をはじめとする宮城県産豚肉を 贅沢に楽しむことができますよ😋 ぜひ春の陽気を感じながら、登米の伊豆沼へ旅してみてくださいね☆ 伊豆沼農産「くんぺる直売マーケット」は、 東北自動車道「築館IC」または「若柳金成IC」から車で15分🚙 また、JR東北本線「新田駅」から徒歩5分🚋 詳細は伊豆沼農産公式hpをご確認ください☆ 　　　　　　　　　　 #食材王国みやぎ　#伊豆沼農産 #くんぺる　#くんぺる農場レストラン #ばっけみそ　#ふきのとう　#ばっけ　#ふき味噌　#みそ　#PR 97 0 ～宮城の伝統食材「ばっけ味噌」に出会いに行こう～ 今回ご紹介するのは「道の駅　大谷海岸」⛵ 大谷海岸のオーシャンビューが広がる、 映画「すずめの戸締まり」のモデル地として登場した道の駅です♪ 道の駅内の直売所では、 季節の魚介類や野菜だけでなく、 地域の食材を使って作られた加工品も並びます🍱 毎年ふきのとうが取れる時期には、 直売所に手作りの「ばっけ味噌（ふき味噌）」が並びますよ😊 また、道の駅大谷海岸内には 「食材王国みやぎ地産地消推進店」に登録いただいている 「umicoco」（@oyakaigan）さんがあります🍽 こちらでは地場産品を多数取り入れた、 こだわりのお料理がいただけちゃいます😋 ぜひこの時期に、旬の食材に出会いに行ってみてくださいね🐟 道の駅大谷海岸は、三陸自動車道大谷海岸I.Cを降り左折してすぐ！ 気仙沼線BRT（バス高速輸送）もありますよ🚌 詳細は道の駅大谷海岸公式HPをご覧ください🌷 #食材王国みやぎ #ばっけみそ　#ふきのとう　#ばっけ　#ふき味噌　#みそ #大谷海岸　#道の駅大谷海岸　#PR 57 0 ～宮城の食文化からおすすめ食材をご紹介～ 今週のおすすめは、春を告げる山菜といわれる 「ふきのとう」を使った「ばっけ味噌」です🌸 「ばっけ」とは、東北地方の方言で 「ふきのとう」を指します😊 「ばっけ味噌」は、各家庭でつくる 伝統料理として伝わってきました📚 ふきのとうに味噌やクルミを合わせて作られていて、 作る人によって味が違うのも魅力の一つ✨ ご飯の上にのせたり、焼き魚や豆腐の上にのせたりと、 活躍の場が広いお味噌です🍚 ばっけ味噌はふきのとうが出てくる春先だけでなく、 冷凍保存すれば一年中楽しむことができますよ😋 ばっけ味噌を作るときは、花が咲く前の 柔らかいつぼみを使うのがおすすめです🍃 ばっけ味噌は道の駅などの直売所で 販売されていることもあります♪ ぜひこの時期に、春を告げる独特の風味を楽しんでみてくださいね😊 #食材王国みやぎ #ばっけみそ　#ふきのとう　#ばっけ　#ふき味噌　#みそ 73 0 🍽食材王国みやぎ地産地消推進店で「カレイ」を食べよう🍽 　　　　　　　　　　　　 創業昭和２３年の老舗「元祖仙台づけ丼」の店　　『富貴寿司』 宮城県が誇るおいしい「みやぎ米」に、 三陸の新鮮な旬の魚がたっぷりのった、 「元祖仙台づけ丼」をいただけるお店です🐟 地酒も仕入れるこのお店🍶 仙台づけ丼、握りずしのほかに、 夜は宴会コースもあります♪ また、『富貴寿司』さんは みやぎ春せりフェア」にも参加いただいています🌸 令和6年4月19日（金）～5月１９（日） の期間の営業日でお店特製の 「春せりとホタテの柳川風玉子とじ」 を味わうこともできますよ🍚 旬の食材をたくさん楽しめそうですね✨ この時期に、ぜひ足を運んでみてください😊 　　　　　　　　　　　　 『富貴寿司』は地下鉄南北線　勾当台公園駅南2番出口から徒歩５分🚋 営業時間などの詳細情報は、お店の公式ｈｐをご覧ください☆ 　　　　　　　　　　　　 #食材王国みやぎ　#みやぎ春せりフェア #食材王国みやぎ地産地消推進店　#かれい　#鰈 #カレイ　#仙台市　#富貴寿司　#PR 44 0 📃レシピ紹介「カレイのフリット～サラダ仕立て」📃 味覚だけでなく視覚も楽しませてくれる、 カレイを丸ごと使ったお料理の紹介です☆ レシピは、キリン株式会社様の「キリンレシピノート」 より提供いただきました。 ■材料（2人分） カレイ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１尾 アスパラガス・・・・・・・・・・・・・・・・・１本 ミニトマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・２個 スナップエンドウ・・・・・・・・・・・・・・・２本 ルッコラ（ルーコラ）・・・・・・・・・・・・・適量 黄パプリカ・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/8個 ジェノベーゼ （にんにく：4/1片、松の実：20ｇ、バジルの葉：15ｇ、 エキストラバージンオリーブオイル：45ｍｌ、粉チーズ ：10ｇ） 強力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量 エキストラバージンオリーブオイル・・・・・・・適量 塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・適量 レモン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/8個 　　　　　　　　　　　■作り方 ①アスパラガスの下1/3の皮をむき、スナップエンドウは筋 を取る。塩を入れたお湯でゆで、冷水で覚ます。 ②アスパラガスは４等分にし、ミニトマトは半分に、パプ リカは細切りにする。 ③ジェノベーゼを作る。 ミキサーもしくはミルサーににんにく・松の実・エキストラ バージンオリーブオイル少々を入れてかくはんする。次に、 バジルと残りのエキストラバージンオリーブオイルを入れて かくはんし、最後に粉チーズ、塩・こしょうを加えてもう一 度かくはんし、味を調える。 ④カレイを５枚おろしにし、身に塩・こしょうする。骨・身 に強力粉をまぶし、180℃の油で揚げる。この時、骨は泡が 出なくなるくらいまでしっかり挙げて、軽く塩を振る。 ⑤ボールに②とルッコラ、鞘を開いたスナップエンドウを入 れ、塩・こしょう、エキストラバージンオリーブオイルで和 える。 ⑥器に④の骨を盛り、上に身と⑤を盛って③を適量かけ、レ モンを添える。 パリッとした食感と色とりどりの食材を楽しみましょう♪ #食材王国みやぎ　#鰈　#かれい　#カレイ 旬鮮探訪PR動画 × × × × × --> Partners 県産品を買う 厳選PICK UP 宮城の逸品を知る 地産地消推進店 食材カレンダー・食材マップ 県産品特集 お知らせ ブック 宮城県農政部食産業振興課 〒980-8570 宮城県仙台市青葉区本町3丁目8番1号 Tel: 022-211-2815 Fax: 022-211-2819 ロゴマークの使用について 本サイトのご利用について Copyright ©2021 Miyagi Prefectural Government. 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