ビジャレアル対ジローナ
<ウェブサイト名>
<現在の時刻>
HOME > 2013 2013年6月5日の記事 2013.06.05 橿原商工会議所連携「かしはらの新商品開発」 第2回勉強会を開催！ しょうがの特徴を学ぶため「生姜糖」を基本レシピとしてデモンストレーション！ 2013（平成25）年5月30日、橿原商工会議所連携「新商品開発プロジェクト」の第2回勉強会が畿央大学調理実習室において行われました。健康栄養学科（指導教員：浅野恭代教授・金一玲助手）1回生から3回生の登録学生40名のうちこの日は23名が参加。Cooking studio Vambi主宰、「素敵で楽しいフードライフの提案者」としてレシピ開発・料理教室講師・フードコーディネータ、そしてシニア野菜ソムリエとして活躍中の松田弘子先生をお招きして生姜料理の基本を学びました。 岡橋守幸委員長 松田弘子講師 浅野恭代教授 2009年の連携事業開始当初からご尽力いただいている橿原商工会議所iチャレンジ特別委員長岡橋氏の挨拶に続いて、開発レシピの商品化にあたり参加表明してくれている11事業所の紹介がありました。過去4回の事業では学生たちが考案したレシピに対して業者が賛同して商品化に至りましたが、今回は商品化してくれそうな業者をターゲットにレシピづくりに取り組むことになります。 松田講師から提案していただいたこの日の教材は昔なつかしい味の「生姜糖」で、しょうがの味の基本ベースをよく知るうえでちょうどよく、シナモン・クローブ・ペッパー・カルダモン・オールスパイス・バニラ・ミント・レモン・しょうゆなどの調味料と相性がよくて簡単に作れるからです。しょうがは、なす・かぶ・きゅうりなどの野菜、りんご・柿・ぶどう・メロン・いちじくなどの果物、キノコ類や肉類・魚介類・乳製品ともなじむそうです。 （作り方） ①よく洗ったしょうがを2mmの薄切りにし、10分水にさらして水分をきっておく。 ②かぶるくらいの水を入れて沸騰させて茹でこぼす。 ③茹でこぼしたしょうがと砂糖を鍋に入れ、少なめの水を加えとろみが出たら混ぜながら煮る。 ④水気がほとんどなくなったら、濡れぶきんの上に鍋を置き、そのままへらで混ぜて結晶化する。 ⑤そのまましばらく混ぜてカリっとしたら熱いうちにクッキングシートに広げて冷ます。 ※砂糖はお好みで、三温糖や黒糖、はちみつ、しょうゆ、紅茶などいろんな風味が出せます。 しょうがには繊維が走っていて、その繊維にそって切ると辛味がきつく、繊維を切るように切ると辛味が緩むそうです。商品化をめざすときは買っていただく対象を想定したうえで作る、対象によりパッケージを工夫し原価計算を行うなど大事なポイントについても教えていただきました。 次回の第3回勉強会は6月6日（木）、松田弘子先生に続いて講師をお願いしています。参加学生は自分が作りたいレシピを作りますが、難しい点について松田先生からアドバイスを受ける形で作品を仕上げていきます。そして6月15日（土）はいよいよ学内コンペです。自分が考えたレシピが店頭に並ぶなんて最高ですよね、学生のみなさん、頑張ってください！ 【前回までのブログ】 橿原商工会議所連携「かしはらの新商品開発」事業で橿原市内見学会を実施しました。 橿原商工会議所連携「かしはらの新商品開発」事業の第1回勉強会を実施しました。 橿原商工会議所25年度連携事業「新商品開発プロジェクト」説明会が行われました。 よく読まれている記事 「救急救命講習」受講レポート！～現代教育学科一年次配当「キャリア形成セミナー」 老年看護学援助論Ⅱにおける「高齢者疑似体験」をレポート！ 「精神看護学実習」施設実習レポート！～看護医療学科 「老年看護学実習」施設実習レポート！～看護医療学科 カテゴリ 畿央祭(学園祭)実行委員Blog 畿友会（学生自治会）だより 学生広報スタッフblog TASK（健康支援学生チーム）活動レポート 次世代教育センタープログラム 畿央の学びと研究 理学療法学科 看護医療学科 健康栄養学科 人間環境デザイン学科 現代教育学科 健康科学研究科 教育学研究科 助産学専攻科 クラブ・サークルより イベントレポート 畿央大学×地域連携 畿桜会(卒業生)NEWS ボランティア活動報告 被災地支援の活動 新入生応援！やさしさを「チカラ」に変えるプロジェクト 健康栄養学科ヘルシー♡オイシー料理 名誉学園長ブログ「ほほえみ」 畿央祭(学園祭)実行委員Blog 新入生応援！やさしさを「チカラ」に変えるプロジェクト 学生広報スタッフblog 畿友会（学生自治会）だより TASK（健康支援学生チーム）活動レポート 畿央の学びと研究 理学療法学科 看護医療学科 健康栄養学科 人間環境デザイン学科 現代教育学科 健康科学研究科 教育学研究科 助産学専攻科 畿桜会(卒業生)NEWS 畿央大学×地域連携 イベントレポート クラブ・サークルより ボランティア活動報告 被災地支援の活動 健康栄養学科ヘルシー♡オイシー料理 名誉学園長ブログ「ほほえみ」 --> タグ ボランティアイベント健康栄養学科地域連携センター現代教育学科卒業生の方へ畿桜会企業・行政の方へ保護者の方へ人間環境デザイン学科クラブ・サークル看護医療学科ボランティアセンター理学療法学科健康科学専攻（修士課程）健康科学専攻（博士後期課程）在学生の方へ公開講座後援会教育実践学専攻（修士課程）トピックス地域・一般の方へ助産学専攻科 キーワード検索 アーカイブ 6月 20135月 20244月 20243月 20242月 20241月 202412月 202311月 202310月 20239月 20238月 20237月 20236月 20235月 20234月 20233月 20232月 20231月 202312月 202211月 202210月 20229月 20228月 20227月 20226月 20225月 20224月 20223月 20222月 20221月 202212月 202111月 202110月 20219月 20218月 20217月 20216月 20215月 20214月 20213月 20212月 20211月 202112月 202011月 202010月 20209月 20208月 20207月 20206月 20205月 20203月 20202月 20201月 202012月 201911月 201910月 20199月 20198月 20197月 20196月 20195月 20194月 20193月 20192月 20191月 201912月 201811月 201810月 20189月 20188月 20187月 20186月 20185月 20184月 20183月 20182月 20181月 201812月 201711月 201710月 20179月 20178月 20177月 20176月 20175月 20174月 20173月 20172月 20171月 201712月 201611月 201610月 20169月 20168月 20167月 20166月 20165月 20164月 20163月 20162月 20161月 201612月 201511月 201510月 20159月 20158月 20157月 20156月 20155月 20154月 20153月 20152月 20151月 201512月 201411月 201410月 20149月 20148月 20147月 20146月 20145月 20144月 20143月 20142月 20141月 201412月 201311月 201310月 20139月 20138月 20137月 20136月 20135月 20134月 20133月 20132月 20131月 201312月 201211月 201210月 20129月 20128月 20127月 20126月 20125月 20124月 20123月 20122月 20121月 201212月 201111月 201110月 20119月 20118月 20117月 20116月 20115月 20114月 20113月 20112月 20111月 201112月 201011月 201010月 20109月 20108月 20107月 20106月 20105月 20104月 20103月 20102月 20101月 201012月 200911月 200910月 20099月 20098月 20097月 20096月 20095月 20094月 20093月 20092月 20091月 200912月 200811月 200810月 20089月 20088月 20087月 20086月 20085月 20084月 20083月 20082月 2008&＃x25bc;>月火水木金土日 12345 6789101112 13141516171819 20212223242526 2728293031 1234567 891011121314 15161718192021 22232425262728 2930 123 45678910 11121314151617 18192021222324 25262728293031 1234 567891011 12131415161718 19202122232425 26272829 1234567 891011121314 15161718192021 22232425262728 293031 123 45678910 11121314151617 18192021222324 25262728293031 12345 6789101112 13141516171819 20212223242526 27282930 1 2345678 9101112131415 16171819202122 23242526272829 3031 123 45678910 11121314151617 18192021222324 252627282930 123456 78910111213 14151617181920 21222324252627 28293031 12 3456789 10111213141516 17181920212223 24252627282930 31 1234 567891011 12131415161718 19202122232425 2627282930 1234567 891011121314 15161718192021 22232425262728 293031 12 3456789 10111213141516 17181920212223 24252627282930 12345 6789101112 13141516171819 20212223242526 2728293031 12345 6789101112 13141516171819 20212223242526 2728 1 2345678 9101112131415 16171819202122 23242526272829 3031 1234 567891011 12131415161718 19202122232425 262728293031 123456 78910111213 14151617181920 21222324252627 282930 12 3456789 10111213141516 17181920212223 24252627282930 31 1234 567891011 12131415161718 19202122232425 2627282930 1234567 891011121314 15161718192021 22232425262728 293031 123 45678910 11121314151617 18192021222324 25262728293031 12345 6789101112 13141516171819 20212223242526 27282930 1 2345678 9101112131415 16171819202122 23242526272829 3031 123 45678910 11121314151617 18192021222324 252627282930 123456 78910111213 14151617181920 21222324252627 28293031 123456 78910111213 14151617181920 21222324252627 28 12 3456789 10111213141516 17181920212223 24252627282930 31 12345 6789101112 13141516171819 20212223242526 2728293031 1234567 891011121314 15161718192021 22232425262728 2930 123 45678910 11121314151617 18192021222324 25262728293031 12345 6789101112 13141516171819 20212223242526 27282930 1 2345678 9101112131415 16171819202122 23242526272829 3031 1234 567891011 12131415161718 19202122232425 262728293031 123456 78910111213 14151617181920 21222324252627 282930 12 3456789 10111213141516 17181920212223 24252627282930 31 1234 567891011 12131415161718 19202122232425 2627282930 1234567 891011121314 15161718192021 22232425262728 293031 1234567 891011121314 15161718192021 22232425262728 123 45678910 11121314151617 18192021222324 25262728293031 123456 78910111213 14151617181920 21222324252627 28293031 1 2345678 9101112131415 16171819202122 23242526272829 30 1234 567891011 12131415161718 19202122232425 262728293031 123456 78910111213 14151617181920 21222324252627 282930 12 3456789 10111213141516 17181920212223 24252627282930 31 12345 6789101112 13141516171819 20212223242526 2728293031 1234567 891011121314 15161718192021 22232425262728 2930 123 45678910 11121314151617 18192021222324 25262728293031 1 2345678 9101112131415 16171819202122 23242526272829 3031 12 3456789 10111213141516 17181920212223 242526272829 12345 6789101112 13141516171819 20212223242526 2728293031 1 2345678 9101112131415 16171819202122 23242526272829 3031 123 45678910 11121314151617 18192021222324 252627282930 123456 78910111213 14151617181920 21222324252627 28293031 1 2345678 9101112131415 16171819202122 23242526272829 30 1234 567891011 12131415161718 19202122232425 262728293031 1234567 891011121314 15161718192021 22232425262728 293031 12 3456789 10111213141516 17181920212223 24252627282930 12345 6789101112 13141516171819 20212223242526 2728293031 1234567 891011121314 15161718192021 22232425262728 2930 123 45678910 11121314151617 18192021222324 25262728293031 123 45678910 11121314151617 18192021222324 25262728 123456 78910111213 14151617181920 21222324252627 28293031 12 3456789 10111213141516 17181920212223 24252627282930 31 1234 567891011 12131415161718 19202122232425 2627282930 1234567 891011121314 15161718192021 22232425262728 293031 12 3456789 10111213141516 17181920212223 24252627282930 12345 6789101112 13141516171819 20212223242526 2728293031 1 2345678 9101112131415 16171819202122 23242526272829 3031 123 45678910 11121314151617 18192021222324 252627282930 123456 78910111213 14151617181920 21222324252627 28293031 1 2345678 9101112131415 16171819202122 23242526272829 30 1234 567891011 12131415161718 19202122232425 262728293031 1234 567891011 12131415161718 19202122232425 262728 1234567 891011121314 15161718192021 22232425262728 293031 123 45678910 11121314151617 18192021222324 25262728293031 12345 6789101112 13141516171819 20212223242526 27282930 1 2345678 9101112131415 16171819202122 23242526272829 3031 123 45678910 11121314151617 18192021222324 252627282930 123456 78910111213 14151617181920 21222324252627 28293031 12 3456789 10111213141516 17181920212223 24252627282930 31 1234 567891011 12131415161718 19202122232425 2627282930 1234567 891011121314 15161718192021 22232425262728 293031 12 3456789 10111213141516 17181920212223 24252627282930 12345 6789101112 13141516171819 20212223242526 2728293031 12345 6789101112 13141516171819 20212223242526 2728 1 2345678 9101112131415 16171819202122 23242526272829 3031 1234 567891011 12131415161718 19202122232425 262728293031 123456 78910111213 14151617181920 21222324252627 282930 12 3456789 10111213141516 17181920212223 24252627282930 31 1234 567891011 12131415161718 19202122232425 2627282930 1234567 891011121314 15161718192021 22232425262728 293031 123 45678910 11121314151617 18192021222324 25262728293031 12345 6789101112 13141516171819 20212223242526 27282930 1 2345678 9101112131415 16171819202122 23242526272829 3031 123 45678910 11121314151617 18192021222324 252627282930 123456 78910111213 14151617181920 21222324252627 28293031 1234567 891011121314 15161718192021 22232425262728 29 123 45678910 11121314151617 18192021222324 25262728293031 123456 78910111213 14151617181920 21222324252627 28293031 1 2345678 9101112131415 16171819202122 23242526272829 30 1234 567891011 12131415161718 19202122232425 262728293031 123456 78910111213 14151617181920 21222324252627 282930 12 3456789 10111213141516 17181920212223 24252627282930 31 12345 6789101112 13141516171819 20212223242526 2728293031 1234567 891011121314 15161718192021 22232425262728 2930 123 45678910 11121314151617 18192021222324 25262728293031 12345 6789101112 13141516171819 20212223242526 27282930 1 2345678 9101112131415 16171819202122 23242526272829 3031 1 2345678 9101112131415 16171819202122 232425262728 1234 567891011 12131415161718 19202122232425 262728293031 1234567 891011121314 15161718192021 22232425262728 293031 12 3456789 10111213141516 17181920212223 24252627282930 12345 6789101112 13141516171819 20212223242526 2728293031 1234567 891011121314 15161718192021 22232425262728 2930 123 45678910 11121314151617 18192021222324 25262728293031 123456 78910111213 14151617181920 21222324252627 28293031 1 2345678 9101112131415 16171819202122 23242526272829 30 1234 567891011 12131415161718 19202122232425 262728293031 123456 78910111213 14151617181920 21222324252627 282930 12 3456789 10111213141516 17181920212223 24252627282930 31 12 3456789 10111213141516 17181920212223 2425262728 12345 6789101112 13141516171819 20212223242526 2728293031 1 2345678 9101112131415 16171819202122 23242526272829 3031 123 45678910 11121314151617 18192021222324 252627282930 123456 78910111213 14151617181920 21222324252627 28293031 1 2345678 9101112131415 16171819202122 23242526272829 30 1234 567891011 12131415161718 19202122232425 262728293031 1234567 891011121314 15161718192021 22232425262728 293031 12 3456789 10111213141516 17181920212223 24252627282930 12345 6789101112 13141516171819 20212223242526 2728293031 1234567 891011121314 15161718192021 22232425262728 2930 123 45678910 11121314151617 18192021222324 25262728293031 123 45678910 11121314151617 18192021222324 25262728 123456 78910111213 14151617181920 21222324252627 28293031 12 3456789 10111213141516 17181920212223 24252627282930 31 1234 567891011 12131415161718 19202122232425 2627282930 1234567 891011121314 15161718192021 22232425262728 293031 12 3456789 10111213141516 17181920212223 24252627282930 12345 6789101112 13141516171819 20212223242526 2728293031 1 2345678 9101112131415 16171819202122 23242526272829 3031 123 45678910 11121314151617 18192021222324 252627282930 123456 78910111213 14151617181920 21222324252627 28293031 1 2345678 9101112131415 16171819202122 23242526272829 30 1234 567891011 12131415161718 19202122232425 262728293031 12345 6789101112 13141516171819 20212223242526 272829 1 2345678 9101112131415 16171819202122 23242526272829 3031 1234 567891011 12131415161718 19202122232425 262728293031 123456 78910111213 14151617181920 21222324252627 282930 12 3456789 10111213141516 17181920212223 24252627282930 31 1234 567891011 12131415161718 19202122232425 2627282930 1234567 891011121314 15161718192021 22232425262728 293031 123 45678910 11121314151617 18192021222324 25262728293031 12345 6789101112 13141516171819 20212223242526 27282930 1 2345678 9101112131415 16171819202122 23242526272829 3031 123 45678910 11121314151617 18192021222324 252627282930 123456 78910111213 14151617181920 21222324252627 28293031 123456 78910111213 14151617181920 21222324252627 28 12 3456789 10111213141516 17181920212223 24252627282930 31 12345 6789101112 13141516171819 20212223242526 2728293031 1234567 891011121314 15161718192021 22232425262728 2930 123 45678910 11121314151617 18192021222324 25262728293031 12345 6789101112 13141516171819 20212223242526 27282930 1 2345678 9101112131415 16171819202122 23242526272829 3031 1234 567891011 12131415161718 19202122232425 262728293031 123456 78910111213 14151617181920 21222324252627 282930 12 3456789 10111213141516 17181920212223 24252627282930 31 1234 567891011 12131415161718 19202122232425 2627282930 1234567 891011121314 15161718192021 22232425262728 293031 1234567 891011121314 15161718192021 22232425262728 123 45678910 11121314151617 18192021222324 25262728293031 123456 78910111213 14151617181920 21222324252627 28293031 1 2345678 9101112131415 16171819202122 23242526272829 30 1234 567891011 12131415161718 19202122232425 262728293031 123456 78910111213 14151617181920 21222324252627 282930 12 3456789 10111213141516 17181920212223 24252627282930 31 12345 6789101112 13141516171819 20212223242526 2728293031 1234567 891011121314 15161718192021 22232425262728 2930 123 45678910 11121314151617 18192021222324 25262728293031 12345 6789101112 13141516171819 20212223242526 27282930 1 2345678 9101112131415 16171819202122 23242526272829 3031 1 2345678 9101112131415 16171819202122 232425262728 1234 567891011 12131415161718 19202122232425 262728293031 1234567 891011121314 15161718192021 22232425262728 293031 12 3456789 10111213141516 17181920212223 24252627282930 12345 6789101112 13141516171819 20212223242526 2728293031 1234567 891011121314 15161718192021 22232425262728 2930 123 45678910 11121314151617 18192021222324 25262728293031 123456 78910111213 14151617181920 21222324252627 28293031 1 2345678 9101112131415 16171819202122 23242526272829 30 1234 567891011 12131415161718 19202122232425 262728293031 123456 78910111213 14151617181920 21222324252627 282930 12 3456789 10111213141516 17181920212223 24252627282930 31 123 45678910 11121314151617 18192021222324 2526272829 畿央大学公式サイト 入試総合サイト KIOキャリアナビ © Kio University All Rights Reserved.
