日本ではオンラインカジノは合法ですか？

今後のイベント 終了したイベント 2022年度 終了したイベント 2021年度 終了したイベント 2020年度 終了したイベント 2019年度 終了したイベント 2018年度 終了したイベント 2017年度 終了したイベント 2016年度 終了したイベント 2015年度 終了したイベント 2014年度 イベント案内 今後のイベント 第29回イブニングセミナーYUBECes29 日時 2023年1月30日（月）14:00～15:00 会場 Virtual 当日はここをクリックしてください プログラム 食品の抗酸化性評価方法とその応用-野菜の乾燥時における抗酸化性の変化- 　　　　寺嶋　正明　　神戸女学院大学名誉教授 高齢化社会において”アンチエイジング”は、最近、非常に高い関心を集めています。また、アンチエイジングは抗酸化性を持つ食品やサプリメントの摂取であることが多いようです。このようなアンチエイジング食品やサプリメント商品は今後も増加していくと予想されています。 　抗酸化性は、一般消費者も目にすることが多い用語ですが実際にはその測定方法と評価方法は単純ではありません。 　本講演では、さまざまな食品の抗酸化性測定あるいは評価方法の特徴、さらに総合的な判断方法について解説します。 　最後に”野菜の乾燥時における抗酸化性の変化”を紹介します。 食品成分の抗酸化性を評価するプローブの選択 日本食品工学会誌 第18巻第4号(2017) レーダーチャートを用いたハーブティが示す抗酸化性の総合的評価. 日本食品工学会誌, 10,87-94(2009) PAGE TOP Copyright © 山口大学生命医工学センター All Rights Reserved.