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学校法人 後藤学園 専門学校 武蔵野栄養専門学校 文部科学大臣認定 職業実践専門課程(該当全学科) 入学のご案内 入学のご案内 募集要項 募集要項 外国人留学生募集要項 出願について 総合型選抜(旧AO) 推薦選抜 一般選抜 キャリア選抜 各種出願提出書類 学費・奨学金など 学費・諸費 奨学金・支援制度 学費に関するQ&A 入学のご案内Q&A センパイQ&A 一人暮らし・学生マンション 社会人・既卒者の方へ 学校紹介 学校紹介 本校の特色 武蔵野栄養専門学校の特長 栄養士について知ろう! 職業実践専門課程について メッセージ 理事長からのメッセージ 校長からのメッセージ 教員紹介 --> 学園沿革 在校生のライフスタイル 校歌・学園歌 学科紹介 学科紹介 学科について カリキュラム 科目ガイド 大量調理実習・校内実習 4つの選択コース 研修制度 --> 研究室紹介 年間スケジュール 資格・就職・設備 資格・就職・設備 資格について 管理栄養士・スポーツ栄養士 各種取得可能資格 就職について 栄養士の活躍の場 主な就職先 就職サポート 就職内定者の声 卒業生紹介 設備について 施設・設備 後藤学園図書室 学生寮 --> オープンキャンパス・学校見学 オープンキャンパス・学校見学 一日体験入学 一日体験入学日程 体験イベント 学校見学・個別相談 総合学園祭 オープンキャンパス特設サイト 参加型学校見学 --> 受験生の方へ 在校生の方へ 卒業生の方へ 保護者の方へ 企業の方へ 体験入学 資料請求 お問い合わせ 寄付のお願い アクセス&マップ 受験生の方へ 在校生の方へ 卒業生の方へ 保護者の方へ 企業の方へ 体験入学 資料請求 お問い合わせ アクセス&マップ トップページ  › ブログ › お米が好きなら・・・焼肉ライスバーガー!! ブログ 2022.03.09 お米が好きなら・・・焼肉ライスバーガー!! バンズパンのハンバーガーもいいですが、お米で作る『ライスバーガー』はいかがでしょう。 中身はハンバーグでも、照り焼きチキンでもOKですが、今日紹介するのは『焼肉ライスバーガー』です。 焼肉ライスバーガー   材料(4個分) 〇精白米       120g 〇もち米       120g 〇水         300g  白いりごま    4.5g(小さじ1.5)  濃口醤油     12g(小さじ2)  片栗粉      12g(大さじ1と1/3) 〇レタス      50g(サニー、リーフ、フリル、なんでもOK) 〇牛肉薄切り     200g  A濃口醤油     12g(小さじ2)  A酒        10g(小さじ2)  Aごま油      4g(小さじ1)  A上白糖      2g(小さじ2/3)  A白すりごま    3g(小さじ1)  Aおろししょうが  2g(チューブで1cmくらい)  Aおろしにんにく  2g(チューブで1cmくらい) 〇ごぼう       60g 〇にんじん      40g 〇ごま油      4g(小さじ1)  B酒        8g(小さじで約1.5)  B濃口醤油     6g(小さじ1.5)  B上白糖      6g(小さじ2) 〇白いりごま     0.4g(適量でよいです)   作り方 ①米ともち米を洗ってザルにあけ、10分くらい置いて水気を切り、分量の水を加えて1時間ほど浸水させてから  炊飯器で炊く。 ②炊き上がったらあたり坊や綿棒の片側をラップで包んだものでご飯をお餅のようについて少しねっとりさせ、  ごま、醤油、片栗粉を混ぜて8等分にする。 ③②をラップで挟んで直径10cmくらいの円形に広げ、中火で温めたフライパンで両面をこんがりと素焼きにする。 ④Aの調味料をすべて合わせておく。フライパンを加熱してごま油を入れ、牛肉を炒める。肉の色が変わったら、  調味料を加えて汁がなくなるくらいまで加熱して器に取っておく。 ⑤ごぼうは3cm長さの千切りにして水にさらす。にんじんも3cm長さの千切りにする。 ⑥⑤のごぼうはザルにあけて水気を切る。 ⑦鍋にごま油を入れて火にかけ、ごぼうとにんじんを炒める。しんなりしたらBの調味料を加え、水気がなくなる  くらいまで炒め、最後にごまを混ぜる。 ⑧レタスはバーガーに挟むくらいの大きさにちぎり、洗って水気を切っておく。 ⑨③のライスを1枚置き、サニーレタス、焼肉、きんぴらごぼうを順に置き、ライスをもう1枚重ねて仕上げる。   もち米を半量加えることで、ご飯がポロポロにならずにもっちりとまとまります。 栄養士なのでどうしても栄養価が気になるもので…ご飯にあんまりボリュームがないですが、気にしない方はご飯の量を 増やしてもいいかも。 和風にこだわってきんぴらごぼうも挟んで、ビタミンや食物繊維の補給にも…少しは…貢献?(笑) 何より美味しくいただけますよ!! 1個分の栄養価:エネルギー393kcal,たんぱく質15.0g,脂質10.4g,炭水化物56.2g,食塩相当量1.2g カテゴリ:教員ブログ « 前の記事へ 次の記事へ » ブログ 新着記事 ヘルシーに、焼きカレーパン チョコのパフェタルト いちごのティラミス 今日は鶏の照り焼き丼 ストロベリークリームサンドクッキー いちご大福 人気記事 二年生、選択コース授業 「前菜、サラダ、メインの魚、肉、パスタ、デザート…」 2014年12月26日 一年生、調理実習 「ハンバーグ、カボチャの…」 2014年12月12日 一年生、調理実習 「ブッシュドノエル、お節料理…」 2014年12月21日 授業紹介『食品加工学実習 練り製品』 2017年1月23日 ★総合学園祭情報★ 2017年2月1日 学生寮イベント〜流しそうめん大会〜 2018年7月20日 りんごのチーズケーキ 2018年11月12日 カテゴリ Musashino PRESS 体験入学 図書室 校外活動 授業の様子 教員ブログ RECIPE タグ 体験,スイーツ,りんご,チーズケーキ,武蔵野 アーカイブ 月を選択 2022年3月 2019年12月 2019年11月 2019年10月 2019年9月 2019年2月 2019年1月 2018年11月 2018年10月 2018年9月 2018年7月 2017年2月 2017年1月 2014年12月 Page Top 入学のご案内 募集要項 募集要項 外国人留学生募集要項 出願について 総合型選抜(旧AO) 推薦選抜 一般選抜 キャリア選抜 各種出願提出書類 学費・奨学金など 学費・諸費 奨学金・支援制度 学費に関するQ&A 入学のご案内Q&A センパイQ&A 一人暮らし・学生マンション 社会人・既卒者の方へ 学校紹介 本校の特色 武蔵野栄養専門学校の特長 栄養士について知ろう! 職業実践専門課程について メッセージ 理事長からのメッセージ 校長からのメッセージ 教員紹介 --> 学園沿革 在校生のライフスタイル 校歌・学園歌 学科紹介 学科について カリキュラム 科目ガイド 大量調理実習・校内実習 4つの選択コース 研修制度 --> 研究室紹介 年間スケジュール 資格・就職・設備 資格について 管理栄養士・スポーツ栄養士 各種取得可能資格 就職について 栄養士の活躍の場 主な就職先 就職サポート 就職内定者の声 卒業生紹介 設備について 施設・設備 後藤学園図書室 学生寮 --> オープンキャンパス・学校見学 体験イベント 一日体験入学日程 体験イベント 学校見学・個別相談 総合学園祭 オープンキャンパス特設サイト 参加型学校見学 --> アクセス&マップ アクセス&マップ 池袋タウンガイド デジタルパンフレット(学校案内) デジタルパンフレット(募集要項) お問い合わせ 資料請求 ニュース ブログ 在校生の方へ プライバシーポリシー ソーシャルメディアポリシー 教育情報の公表 寄付のお願い 校歌・学園歌 栄養士・管理栄養士を目指すなら学校法人後藤学園【武蔵野栄養専門学校】へ!栄養士としての知識や技術を専門実習中心に指導する東京にある専門学校です。多種多様な献立作成に対応できる実践能力を高めるため、毎日交代で約400食分の食事を作る学習を行っております。国家試験対策や就職支援もお任せください。 Copyright (c) GOTO GAKUEN All Right Reserved. --> _strwpcnf_=["https://webpush.satori.cloud","97bd48c5"]--> --->

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