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JPEN 法人・附属校園 学校法人日本女子大学 附属豊明幼稚園 附属豊明小学校 附属中学校 附属高等学校 日本女子大学通信教育課程 附属機関等 受験生の皆さま 保護者等の皆さま 在学生の皆さま 卒業生の皆さま 企業の皆さま 大学案内・学びの特色 学部・大学院 学部・大学院TOP 学部 食科学部 建築デザイン学部 国際文化学部 家政学部 文学部 人間社会学部 理学部 大学院 建築デザイン研究科 家政学研究科 文学研究科 人間生活学研究科 人間社会研究科 理学研究科 入試案内 キャンパスライフ 学生生活支援 キャリア支援 地域連携・社会連携・ボランティア 国際交流・留学 研究 通信教育・生涯学習 通信教育・生涯学習TOP 通信教育 生涯学習 リカレント教育 受験生の皆さま 保護者等の皆さま 在学生の皆さま 卒業生の皆さま 企業の皆さま 法人・附属校園 学校法人日本女子大学 附属豊明幼稚園 附属豊明小学校 附属中学校 附属高等学校 日本女子大学通信教育課程 附属機関等 食物・栄養学専攻 食物・栄養学専攻 TOP 学部・大学院 家政学研究科 食物・栄養学専攻 身近な「食」を様々な角度から見つめ、健康な社会に向けた研究を行います。 日常の食生活の適否は、健康の維持という個人の基本事象に重要であるだけでなく、人の社会活動全体にも大きな影響を及ぼします。家政学における食物学、栄養学は、この社会活動全体に対する「食」の役割を軸として組み立てられており、究極的には生活向上、社会福祉への貢献を使命としています。研究科では上記認識に立ち、生活に関わる実際的な問題を通じて同学問を一層発展させることを期して、教育と研究を行っています。 本大学院には修士課程（博士課程前期）として食物・栄養学専攻と博士課程後期として人間生活学研究科があります。食物・栄養学専攻および人間生活学研究科とも食品化学、栄養学、生理学、臨床栄養学、調理科学（食品物性）、食品微生物学などの分野があります。これまでに、本大学院の卒業生は大学および短期大学の助手や教員として、また、病院の管理栄養士や会社の研究所などで活躍しています。 人材養成・教育研究上の目的 本専攻は、食物学および栄養学分野において基礎から応用理論に至る高度な専門学識を培うとともに、同分野に関する優れた研究技術・能力、創造的な思考力・洞察力を身につけた人材を養成することを目的とします。 3つの方針 カリキュラム構成 食物・栄養学専攻では、講義・演習を通して食物学、栄養学の基礎・応用理論に関する高度の学識を培うこと、また修士論文研究を通して同学問の研究技術・能力、創造的な思考力・洞察力を身につけることを目的としています。生化学、生理学、栄養学、臨床栄養学、公衆栄養学、栄養教育、食品学、食品化学、食品微生物学、調理科学などの専門分野の研究を通して、それぞれの科目について研究指導や講義・演習を行っています。 大学院カリキュラム 修了後の主な就職先 【研究職】ロッテ、伊藤園、シダックス、日本食品分析センター、日本たばこ産業 など 【管理栄養士】帝京大学附属病院、北里大学病院、吉川中央総合病院、東京女子医科大学八千代医療センター、千葉県、東京都、三鷹市、相模原市 など 【家庭科教員】桜丘学園中学・高等学校、麹町学園女子中学・高等学校 など 【大学教員】日本女子大学家政学部食物学科(助教・助手) 【進学】日本女子大学大学院人間生活学研究科 資格・キャリアパス ・食物・栄養学専攻での学び 食物・栄養学専攻では、大学で学ぶ食品学、栄養学、調理学の学識を基盤とし、各担当教員が自らの専門領域から提案する修士論文テーマについて研究を行うことにより、より高度な学識、実験技術、研究計画・遂行能力を身につけていくことを学びの軸として考えています。未解明事象を解決することを目指す「研究」の遂行を通して学ぶことにより、真の自分自身の力として、それらを身につけることができます。 開講されている授業・実験等は少人数制で、食にかかわる様々な学問領域について、担当教員とコミュニケーションを取りながら、実践的に学ぶことができます。また、食品学演習、栄養学演習という複数の教員のサポートを受けながら英語学術論文を詳しく読解する科目や、外部機関に出向いて様々な実験技術や貴重な経験を学ぶことが出来るインターンシップ科目など、特色ある科目も多数用意されています。このほか、修士論文テーマの学会発表（口頭、ポスター）や学術論文報告を通して、研究成果を報告するという研究者として大変貴重な経験を積むこともできます。 ・資格 大学において、家庭科教諭・栄養教諭の一種免許を取得した学生は、専攻で開講される指定の授業、演習科目を履修することにより、それぞれの専修免許を取得することができます。 ・修了後の進路 修了生は、専攻で学んだ専門知識を生かして、民間企業研究者、病院管理栄養士、中学・高校教員、大学教員、へと幅広い専門的な職種への就職の道が広がっています。 ・キャリアパスの例 食物学科大卒→食物・栄養学専攻修了→民間企業研究者 食物学科大卒→食物・栄養学専攻修了→病院管理栄養士 食物学科大卒→食物・栄養学専攻修了→行政管理栄養士 食物学科大卒→食物・栄養学専攻修了→中学、高校家庭科教員 大卒→食物・栄養学専攻修了→大学助手・助教 大卒→食物・栄養学専攻修了→人間生活学研究科人間発達学専攻→大学常勤講師 ・主な就職先 民間企業：ハウス食品、カゴメ、森永製菓、JT、ロッテ、味の素冷蔵、ケンコーマヨネーズ、ニチレイフーズ　など 病院栄養士：東京医科歯科大学病院、北里大学病院、帝京大学附属病院　など 行政栄養士：中野区　など 中学・高校教員：日本女子大学附属高等学校、千葉県船橋市中学校、桜丘学園中・高等学校　など 大学教員：日本女子大学、神奈川工科大学、聖学院大学、ソニー学園湘北短期大学　など 履修モデル 食物・栄養学専攻 【注】 1 履修モデルは、あくまでも一例です。 2 PDF中の「推奨授業科目」（緑文字）は、履修モデルの表中の単位数に含みません。 関連情報 教員紹介 シラバス 大学院入試情報 研究成果・論文一覧 閉じる © Japan Women’s University. All Rights Reserved. 大学案内・学びの特色 学部・大学院 入試案内 キャンパスライフ 学生生活支援 キャリア支援体制 地域連携・社会連携・ボランティア 国際交流・留学 研究 通信教育・生涯学習 附属豊明幼稚園 附属豊明小学校 附属中学校 附属高等学校 学校法人日本女子大学 日本女子大学通信教育課程 附属機関等 サイトマップ このサイトについて 個人情報の取り扱いについて 閉じる